元氣義大利麵

鏘鏘鏘~~今天要貼的食譜也是從書上抄下來的!!名稱是Spaghetti alla carbonara，在台灣好像有聽說過類似的作法叫做"奶蛋"義大利麵，不過我覺得這名稱不是很貼切...這個carbonara要怎麼翻呢?其實我根本不知道它的原文是什麼意思啦，只是覺得這字看起來很多carbon會讓我聯想到碳水化合物，碳水化合物吃多了自然就是元氣百分百啦！！所以標題定為元氣義大利麵。

這個義大利麵非常的簡單，從煮開水到上桌應該不到半小時吧~首先就是要準備兩種cheese: Parmesan 跟Pecorino，剉成粉末，前者三小湯匙、後者三大湯匙。然後就可以開始煮麵條，麵條邊煮邊準備別的東西：
打兩顆全蛋跟一個蛋黃，加上先前剉好的cheese粉末跟一些鹽還有一些黑胡椒攪拌到變成均勻的糊狀物。
然後培根200g切成小丁，跟一瓣大蒜切小塊一起下去橄欖油炒香，大蒜變黑就挑出來，培根變得邊緣咖啡色就熄火。麵條好了撈出來，趁熱丟進大鍋子裡面，把蛋起司糊跟培根丟下去攪拌，蛋起司就會變得有點像碎蛋花，全部拌勻就可以裝盤上桌啦！！

不過碳水化合物吃太多了就是會胖，而且...這個食譜實在是高膽固醇配方，雖然簡單又好吃，不過還是偶爾吃吃就好囉！

最近真是瘋狂的煮蕃茄醬，因為煮熟的蕃茄實在是好吃到不行，拌麵做pizza兩相宜~~今天做pizza終於成功了，沒有變成濕濕軟軟的麵糊，原來關鍵在於---麵團要塗上蕃茄醬之前要先抹一層橄欖油哇！ 另外Mozzarella cheese的牽絲效果非常之好，可以一直拉很像廣告！

一根富貴的手指頭

我的左手無名指好像得了傳說中的富貴病---富貴手。其實富貴手通常都是勞碌貧苦的芸芸眾生才會得的，取這個名字真是阿Q。前個月是發現這隻手指頭的指紋都不見了，serious還笑我說妳現在可以去犯案，到前幾天切辣椒的時候痛到頭皮發麻、去聽音樂會鼓掌的時候發現一拍手就好痛。拜了孤狗大神，才知道這個手指頭生病了。
不過這根手指頭也沒有特別貧困辛勞阿！不知道怎麼會單單它中槍。現在盡量不要讓它碰到水，非得碰水的時候就帶手套，盡量集中一次洗完。洗澡的時候都高舉左手好像在宣示效忠誰一樣。也苦了serious，現在我更有理由要他洗東洗西的了。

不是莧菜惹的禍

去年年初mama帶了些種子過來，建議我們可以趁夏天種些家鄉才有的青菜解解饞，去年的夏天沒有認真種，結果種了兩個多月兩個盆子裡總共只長出了一條空心菜跟六片莧菜，秋天時"收成"了那一根空心菜，拿這枝菜不知該怎麼辦好，結果混在一大盆高麗菜裡一起炒掉了；六片莧菜後來則放任它默默的在冬風裡萎靡。

今年春天白天漸漸變長溫度回暖，我下定決心要把握太陽能在陽台種點菜。買了盆子跟土壤，用繩子五花大綁固定在陽台上，挖洞播種，有些菜的種子實在是很小（比如說莧菜），一不小心就會卡在指甲縫裡，摳出來才能丟近土裡。
每天起床就拿著盆子去澆水。等了一個多禮拜，終於有小苗破土而出，這盆菜苗長的如下圖：

長這樣左一片右一片，看起來很像去年被遺棄在冬風中的莧菜，我心裡想，啊呀，一定是撒種子的時候不小心有些卡在指甲裡的種子也掉進去了，不然這個位子按照我的紀錄是種空心菜。想一想有點惱，好想吃空心菜啊。

又隔了幾天，另一盆也冒出了小苗。ㄟ！？怎麼也長得跟前一盆一樣？這個位置應該是白菜啊！可惡，莧菜的種子真的是太小了啦，卡了這麼多顆！

後來再陸陸續續冒出的小芽通通都長得像莧菜！我的指甲裡到底是卡了幾顆種子啊！？

週末的時候打電話回家問mama，說小苗都長得左一片、右一片，這是正常的嗎？媽媽聽了很冷靜地說:「對對，因為是雙子葉植物啊...」

我被一陣羞愧之風捲到天外去了，原來這就是雙子葉的真正奧義啊！！

波隆那肉醬麵

這次去羅馬玩回來，什麼好酒好咖啡都沒買（因為忘記復活節假期超市不會開），但是買了一本食譜！這本食譜是義大利出版社出的英文食譜，主角是義式麵食，裡面還介紹很多醬類跟義大利麵的製作，作法不會很花俏複雜，我想應該是蠻符合義大利食物的精神吧---食材好、成份單純，好味道就八九不離十了。這週就馬上試做了裡面的食譜---義大利肉醬麵。很好吃，而且處理的時間很短，跟大家分享啦。

材料: 一根芹菜、小蘿蔔一根、小洋蔥一個（以上用食物處理機打碎），培根50克（切碎），絞肉300克、蕃茄濃縮醬兩到三大匙。

液態材料:Extra-virgin橄欖油（書裡面很強調這個耶？不知道用別種油類會不會差很多）、海鹽、黑胡椒（最好是現磨），紅酒半杯，高湯300-400cc

作法：把培根用一些橄欖油下去煎，煎到出油把蔬菜屑屑丟下去炒到變軟，然後下絞肉。絞肉變色以後倒紅酒，煮一下讓酒精揮發。之後蕃茄濃縮醬擠個幾大瓢到鍋子裡面（我是還加了一顆攪碎的蕃茄進去），拌一拌，然後倒一半的高湯，再拌勻。加鹽跟黑胡椒調味。

接下來這一鍋東西我就直接移到快鍋裡面，把剩下的高湯再倒進去，蓋上鍋蓋，指示線跑到第二格就開始小火加熱20分鐘。

書上的作法是把高湯倒入、調味後就蓋上鍋蓋用小火燉煮兩個小時。之間不時加一點高湯讓醬不要太乾。

煮麵條︰書上說要有充分的水讓麵條遊走其中，100g的麵請以4公升的水計算。這...這是覺得瓦斯不要錢鍋子隨便大的嗎!?所以就是用最大的鍋子放水煮麵就對啦，水多放一點就是了。水裡記得先加鹽。煮到喜歡的軟度就好啦。

麵條裝盤，上面淋一點肉醬，剩下的肉醬用sauce boat盛裝、附上一小碗Parmasan cheese粉一起上桌。（看起來真高級，不過平常人家裏怎麼會有sauce boat這種東西咧？我是用小碗啦。）

Variation:書上說可以加雞肝、或是乾燥蘑菇、或是不加蕃茄醬。大家可以試試看！

瑞士鄉長

春天到了，Huming Bee 又快快樂樂地扶搖直上。最近發現每天早上十點到十一點之間，就會有一隻又大又黑的蜜蜂很準時，沿著這一排公寓六樓的高度搖搖擺擺地飛行，經過隔壁棟的六樓，再哼哼吭吭的經過我們家前面陽台，在陽台打轉個兩圈，然後再東搖西晃地飛出陽台往下一棟六樓前進，嗡嗡地聲音才逐漸消失不見。

這一隻好像比較聰明，不會從陽台的窗口飛進廚房，然後撞玻璃撞到腦震盪還不知道什麼時候可以回復自由（去年實在是很多這種的）。

碰到他越多天，越覺得這隻每天這樣定時巡邏，很像鄉長。禮拜六的早上鄉長又來了，嗡嗡嗡的聲音隔著一個門都還聽得到，我跟serious說了這隻鄉長蜜蜂的事蹟。

serious說，其實這隻可能是瑞士新發明的小型巡邏回報器，飛過各家陽台檢查哪一家有新接電視機卻沒有繳電視稅再回報瑞士電信局，要我不要被他樸實的外表所欺騙了。

猶如醍醐灌頂，瑞士這麼先進，不惜耗費巨資地秘密貫養小人為他們做勞力工作並偽裝成人工智慧，現在有微型電視稅抓漏秘密警察也不足為奇了。

黑夜家具展

今天是Basel市今年度第一次免費小型廢棄家具回收日。平常如果有廢家電或是廢家具要處理掉的話，要去買處理費的標籤貼在垃圾家具上面，在固定的時間清潔隊員來巡邏時才會帶走。聽說標籤賣得不便宜而且還常會被偷。我相信一定很貴，因為現在大街上堆的垃圾家具是超級多的，我猜應該很多人家裏的地下室平常都堆放一堆垃圾，就等這一天搬出來等人清走吧！

從前天開始，路上就已經漸漸出現一些廢棄不要的家具。昨天傍晚有事出門，被眼前的景象嚇一跳﹕家家戶戶門口都堆了好多廢家具啊！有櫃有桌椅、枕頭、床墊、還有大沙發。有的品質雖然舊但看起來還不錯，可惜2007我們來的時候沒有遇到，不然治家費一定更下降不少。騎著腳踏車繞啊繞，雖然好久一陣沒有撿東西（話說前年剛到時也是撿東西撿得很兇），不過這種時候還是免不了耐著癢癢的心、逡巡一下。發現也有很多人趁亂把真的垃圾也拿出來放。

雖然我們已經不太缺家具了，不過晚上我還是硬把serious拖出門。趕快把先前撿到後來發現用不上的舊家具也搬出來然後就去逛逛。

一到樓下，發現夜裡好多遊魂一樣的人啊！平常路上八點以後罕有人跡，昨晚竟然超多人在逛大街。有的人拖著一個空行李箱在挖寶、有的人是找朋友開車來載、還有阿伯拿著一根長竿子對著一堆廢棄物翻翻攪攪，全家出動試踩健身腳踏車的也有，這景象還真的蠻有趣的。氣氛挺輕鬆的，一點也不偷偷摸摸，我們就在昏暗的巷弄裡來個路邊試椅，後來找到一個可以充當鞋櫃的櫃子。

回家的路上就碰見有人正把我們剛搬出來的家具搬走。流動率真高哇。

希望之後要離開瑞士的時候也可以正好遇上這個好日子，這樣有很多賣不出去的東西就可以輕鬆解決了！

Fastnacht 2009

今年的Fastnacht天氣不好，所以照片不多，不過去年照很多己經傳到上面一篇提到的網址了。到是今年錄了不少影片：

在Fastnacht開始的前一個下午，各隊遊行人馬就會陸陸續續地往市中心移動，當然很多是三三兩兩隨隨便便的去集合啦，但是很正式的就會排好隊伍，不著裝，只吹笛子不打鼓，移往集合地。星期天下午，就有一個很大的隊伍，浩浩盪盪地從我們家樓下經過，連樓下鄰居的小孩都看得很開心呢！


凌晨四點，遊行正式開始(不過烏漆嗎黑，錄不清楚)


第二天晚上，有很多樂團在演奏




當然還是有小小的遊行隊伍


不過，想複習一下Fastnacht有什麼的話，還是看看kuku去年二月寫的那幾篇心得吧

新相簿

之前那個Pixnet的相簿似乎快滿了，而且現在廣告太多，介面又不太好用
所以有超過一年沒上傳過照片了(其實是懶啦!)

這一個星期來，每天晚上kuku在很努力的補遊記時，serious也很認真的在上傳照片。終於，從○八年以來的照片，都放到
http://picasaweb.google.com/jierongh
上了。大家有空無聊可以上去看看，對照著kuku的遊記看就更有趣了~~

Maloja湖上漫步

（Yah!~出去玩！～～）

瑞士東南部Graubünden省的湖畔小鎮Maloja，今年是冷到了極點了。今年冬天特別冷，難得下雪的Basel陸陸續續下了十幾二十天的雪，東南部山區的雪更是積到令人擔心春雪融化就要發生土石流。當我跟同學說我們要去Maloja的時候，大家都把手舉過了頭，異口同聲的說:"今年的雪有那麼那麼多喔!"

（雪積到欄杆那麼高，過橋都毛毛的。）
雪真的很厚。每年嚴冬Maloja的湖面一定會結冰積雪，一片寬廣的湖頓時變成峽谷間雪白的低地。隆冬時節會在這片雪地舉辦平地滑雪馬拉松，我們到的時候馬拉松比賽的時候已經過了，但是有雪地上健行、滑雪、玩滑翔翼的人群，還是很熱鬧。這裡跟Grindelwald不太一樣，Grindelwald的人氣更旺，Maloja顯得比較小品一些。

(結冰的湖，同車的人還賣關子:“你知不知道夏天這裡是什麼呀？“)

kuku跟serious這次就是為了想要在湖上漫步才跑來的，平常想要遊湖都要付貴貴的遊湖船票，這次總算可以在湖上用不一樣的觀點看風景，尤其用腳走真的是酷斃了。我猜，在Lugano湖中往群山觀望的感覺，應該就跟這次湖面健行的沿途風景感覺很像吧（好吧我承認在Lugano因為船票太貴而沒有搭船是很令人扼腕的事）。
（左圖是湖上乘著落山風玩滑翔傘的人）

我們從湖尾走到湖頭，總共走了四個多小時。一路上玩玩照照，很放鬆很開心。不過邊走也邊擔心湖面會不會融雪，因為常會看到一道長長的裂紋往湖岸延伸到看不見的遠方，會不會登山杖試探性地一敲，我們就變成冰原歷險記裡面的笨松鼠呀？

往森林裡面走一段路，會到另一個小湖。積雪的湖面看起來好像蛋糕表面的鮮奶油~~
（奶油般的湖面）

我們第一次看到積那麼厚的雪，有多厚呢?---平常都要抬頭仰看的登山指標竟然現在只到小腿肚那麼高! 那麼多的雪，serious顯然比kuku還要興奮，因為他非常地忙碌!!把登山杖插到雪裡、一邊驚嘆"哇真的整隻都可以埋進去耶！"、不然就是走一走忽然人就不見，遠遠看到他走過來手邊拿了一個什麼東西...
"妳看可以鋸下來這麼大一塊冰耶!!"（-_____-|||）
還有很熱衷於在留下自己在雪地的背影...一個又一個...不過後來我發現這真的還蠻好玩的，後來看到比較平的雪地就忍不住要倒or躺一下。
(雪地裡的Maloja)

晚上在從餐廳回旅館的途中，無意中抬頭一看，看到好多星星。即使光害已經比都市裡少很多了，兩個人還是急急忙忙跑到厚雪堆裡挖出來的小徑上，因為兩邊高高的雪牆可以遮住更多路邊的燈光。滿天的星斗，遇看越多（看星星好像都是這樣），密密麻麻，還看到像是銀河的東西。

這次的旅行兩天一夜，第一天一大早六點就出發了，起床的時後頭昏腦脹，結果太陽眼鏡、防曬乳都忘記帶，到了Maloja被陽光的反射刺得眼冒金星，看風景都瞇瞇眼看，回到家不知道眼下細紋爆出了多少條；臉也曬得好像一頭栽進煤堆一樣紅紅黑黑的。以後要出去玩一定要前一晚就"徹底"打包好哇~~

朗香教堂

在離Basel不遠的法國境內，有一間科比意（Le Corbusier）設計的聖母院。這個小鎮名叫Ronchamp，中文翻作"朗香"，這個教堂中文名稱就這樣決定了:朗香教堂。如果說要找一間長得很不像教堂的教堂的話，這一間一定是名列前茅。

法國的鐵路網對於像Ronchamp這樣的小鎮一直不太眷顧。雖然離Basel很近，如果要搭公共交通工具的話接駁卻非常不方便。班次少，轉乘多，到了小鎮還有得走。很拼地轉車到了那邊，可能待不到兩個小時就要準備回返，因為車班就是這麼少! 這就是想要去看這個教堂很久了，卻每個週末都下不了決心的原因。但是，我們的困境有了轉機!!
Lata跟Bob辦了瑞士租車卡~~~\ ^o^/ ~~~後來三月有一週我們就搭便車一起去啦！在法國坐自用小客車這還是第一次，車子可以開很快其實挺舒服的。跟搭火車最大的不同是會穿過小鎮的中心地帶，一路看過去蠻有趣的。有的房子又破又舊，法國鄉下地方好像窮人很多？而每個區域的透天厝風格也不一樣，很多可看的。
快要到郎香小鎮的時候，遠遠就看到山丘上的小教堂了，棕紅色的樹林裡白白的很醒目。到了教堂園區門口，發現要買票才能進入，而且票價還蠻貴的，成人票要八歐。進了園區以後，發現裡面的遊客怎麼都是東方人?幾個日本人先是照相、後來就在草丘上坐下來畫起了素描。後來進去教堂的內部，又有一個東方面孔也在畫素描。大概對建築有興趣、或是念建築的都會來朝聖一下吧！

外觀非常特別！最常出現在旅遊書上的就是這一面：右邊凹進去的牆面是當作戶外的講壇。室內看這面牆也是室內的講壇。
其實每個立面都很有趣，我覺得有一面看起來就好像媽媽牽小孩很開心的笑著。
後來都是洞洞的這一面，從室內看才知道都是花窗。他的花窗也很不一樣，像塗鴉一樣，在牆上隨意分佈。可惜室內規定不能照相。
平常都會設計成張牙舞爪的排水口，在這裡簡化成了一個像豬鼻子的東西。


其實這個教堂抬頭看天花板的空間曲線、低頭看地板不同材質的配置、空間的區隔、每個小隔間的設計，都很像獨立的作品。整個配合在一起真是個巨大的藝術品。可是室內很冷，而且非常幽暗，坐久了會打冷顫。

在園區可以眺望遠景。這個園區還要再擴建，要加蓋一個給神職人員住的地方。我們去的那一天，正好這個設計案在展覽室開會。我們還以為那是什麼特展，混在一群老伯伯裡面很努力地看，看到有人打開電腦接單槍打開powerpoint檔，才知道是誤闖人家會場啦!不過也得知這個加建是由Renzo Piano的工作室包辦，蓋好了應該也會很精彩吧!

附記一下好久以前去巴黎找TYC時順便看的兩個建築物︰一個是龐畢度中心，建築師是Renzo Piano；另一個是人類學的博物館Musee' du quai Branly，只為看它的外牆，設計師是Patrick Blanc。

（植物牆。先前台北國家音樂廳也有請他來種了一片室內牆，現在不知道還有沒有。長得好的看起來真的很驚人。）

靠近的時候可以感覺水氣很重，靠近牆面會涼涼的、鄰近的地面也很潮濕。
好看的建築物真的讓人打從心底感到舒服，光看外觀就已經對裡面產生很多遐想，真的置身其中的時候又驚喜連連。建築物真的可以對居住的人產生很大的作用，我覺得"大隱隱於市"還真的需要一點修為，因為現在百分之百覺得住在一個很酷的房子裡面很棒!

伯恩高地滑雪橇

從台灣回到瑞士不久，因為超市又開始賣特惠火車票，所以促成了接下來兩趟冬日的旅行。一月中我們到中部伯恩高地玩雪橇。這個雪橇呢，是去年十月的時候一年一度的免費市集裡撿來的戰利品。車頭有點故障，前主人用繩子把前端捆起來，其他部位則很正常。扛回來了這個雪橇以後，我們就一直躍躍欲試，想要找機會去雪地裡滑個過癮。查了比較近的jura山區的滑雪地點，很多都是沒有特別規劃雪橇路線，因為覺得不安全，高度不高也滑不遠，所以還是跑去中部山區。

(後來我們溜的是左圖裡最長的那一條。)

當天我們兩個充滿鬥志，雖然我已經不是第一次滑了，不過心裡面還是很沒把握。kuku識途老馬的功能發揮的很好，順利地把serious帶到上次滑過的路線。serious隨著高度越高，眼睛也越亮！我們都很興奮！

搭纜車上到First，我們繼續往山上爬，打算走個45分鐘後到第一個下滑點就要往下溜了，可是不知道哪裡看走眼錯過了那個路口，結果下一個下滑的路口是兩個小時後@.@~~...但是其實大多數的人都是走這條（可能就是這樣才會錯過前個路口）。拖著一個雪橇上坡其實蠻累的，靠著聽路人說前面的景色非常漂亮而繼續燃燒!燃燒!

好天氣，湛藍的天跟一望無際的雪。

我們上了Faulhorn的時候，景色真的是美極了！可以看到群峰，還有雲海。
往下滑的速度非常快。就算我先前滑過還是很驚嚇，serious坐鎮前端也是叫的蠻大聲的，有些坡度陡的地方一兩個大冰塊可以把人都蹬得飛起來!~超刺激的!不過走了兩個多小時的路好像滑沒多久就進了森林。森林裡的路線比較不陡但是比較迂迴，有樹蔭有小溪，很清幽。這個時候就發現用繩子綑的車頭還是有差了，不論重心怎麼擺，雪橇都會偏右邊。所以比較彎的路段就會看到我們兩個以很側擺的詭異姿勢緩慢滑動......

途中有個結冰的小溪，裡面的溪水還在流動。


滑到地面的時候，才發現襪子鞋子都溼透了凍得要命，但是還是超開心的。搭火車回Interlaken的時候，慢慢感覺到剛才實在是肌肉興奮過度：一路伸腿減速都快要劈腿了。我的腳跟在爬雪地時施力不當後來也腫了一個月。滑雪橇真的好玩，大家趕快來找我們去玩吧!~

北歐．迷濛．冷風---丹麥瑞典

去年(2008)十一月下旬kuku跟serious跑去丹麥跟瑞典最南邊的城市Mälmo玩了一趟。丹麥我們只去了哥本哈根，本來也很想去另一個島上樂高樂園玩的（丹麥是由四百多個島嶼組起來的國家），但是冬季關閉只好作罷。後來才知道，越往北的國家，天氣越冷氣氛也越蕭條（戶外博物館都是關的），而越趨夏天，隨著陽光漸漸增多，整個區域才會活躍起來。在哥本哈根的那幾夜，大都會夜色裡聲光瀰漫，會讓人一瞬間忘記人在哪裡、氣溫又是幾度，街景甚至跟台北有幾分相像（有7-11唷，真的!）。冬天，還是市內活動旺盛啊!

夜車，從Basel出發，一覺睡到哥本哈根。還沒到站前望出窗外的景色，天空是好幾種高度的灰，壓得很低卻也延伸的又深又遠。

小茅草房的屋頂有點像遮住某種狗的眼睛的瀏海，看起來憨厚又老實啊!
(這是網路上借的圖，就是像這種屋頂)

這幾天的天氣一直都是陰陰雨雨的。

我們買了24小時的哥本哈根卡，這張卡可以逛許多景點。另外還買了一種交通卷是橫越丹麥瑞典之間的Oresund松德海峽用的，可以從哥本哈根坐水上火車到瑞典毛摩，搭瑞典的火車往北到一個小漁港Helsingborg，然後再坐個二十分鐘的渡輪回到丹麥的古城Helsingor，再搭丹麥的火車回到哥本哈根。我們先往瑞典毛摩去。

松德海峽的深度並不深，火車軌道隨著地下道出了哥本哈根市區，延伸到外海的人造島表面，然後再往上拔起，一路到瑞典毛摩。火車在海上行駛時，望出去兩邊皆是灰濛濛的海，在更遠的海平面可以看到一排排若隱若現的風車(風力發電，大大的白色的那種)，感覺很像在做夢！
(上圖是松德大橋官網的圖，左邊是旅遊廣告上偶然發現丹麥外海風車的圖片。晴天的照片都是借來的圖啦！我們在北歐三天沒一天地面是乾的。)

一出毛摩的火車站，就感覺到北國建築不一樣的風格，莊重而簡單。我們去市區內的舊城區（叫做Lilla Torg），現在這一區已經改成手工藝文化區了，很多小店開在這個中庭裡。外邊的小酒館...好像進去就會打開話夾子來個men's talk，很想進去裡面喝一杯...
（Lilla Torg）
(舊皇宮，有個呆呆的護城河繞城一圈。)

（左:商業區裡面有一排樂隊熱熱鬧鬧地開過去，沒有聲音可是很有趣。）
（右:Mälmo沿海有很大片的工業區，有個現代建築地標Turning Torso在此區。可惜腳走不到哇!~）

市中心的噴泉是乾的，感覺真的很蕭條耶~一旁有個掛滿各國禮物的樹，說明了耶誕節就快要到來囉!









到瑞典古漁村Helsingborg的時候，發現這個小城是一點漁村味也沒有。市中心的商業街開滿了連鎖咖啡店，街底是中世紀的眺望塔，從塔上可以望見海面上有大大小小的船。


到了渡輪開船的時間，我們走回車站旁的碼頭。趕不及的遊客紛紛跑了起來，我們也是。一進去船上，發現船上有點心bar、有buffet還有一個超市，生意都好的不得了。怪了，明明就20幾分鐘的船程，歐洲人也一定要排個隊買個點心喝杯酒才開心。

回到丹麥岸的Helsingor，遊客們像是身上裝了GPS一樣，自動往鬧區前進。我們跟著人潮走，到市中心廣場，挑了一家有賣簡餐的店，窩著取暖。我們興沖沖的想要吃海鮮（那時還沒有發現法國的海鮮賣場，已經數月不知魚味），後來對著看不懂的菜單藉著店員幫忙點了兩道溫熱的料理。（謠言德文會了北歐亦暢行無阻，真是胡說八道。）味道很好喔！酸酸甜甜的，沒有嘗過的好味道～

也到了Helsingor的著名景點Kronborg castle去看看。這個古堡是莎士比亞寫哈姆雷特裡面丹麥王子的背景。這不是史實啦，不過這個古堡因為這個故事而變得很有名，城區臨海，這一日天灰海綠，風凜浪大...待久了果真是會有陰鬱的感覺冒出來...晡嚕晡嚕......

火車回到哥本哈根的時候已經入夜了。這裡的食物要價不菲，我們逛來逛去後來買了速食。晚餐後再到市區亂逛。後來的幾天我們都很認真的體驗這邊的夜景（沒辦法，天黑的早嘛）。

丹麥的夜很熱鬧喔，到很晚的時間都還有巴士在發車，而旅人擠著等車。車站對面就是一個很大的遊樂場Tivoli Garden，大怒神、摩天輪會緩緩地劃著夜空，車多人多，說燈紅酒綠還真的有那麼點感覺。據說是以前的君王為了要讓民眾轉移對政治的注意力，就建了這個遊樂場讓民眾來玩樂，結果...效果好像還真的挺不錯的咧！到現代Tivoli還是生意興隆，傍晚以後人潮會把這一帶擠得水洩不通。常常擦身而過的人都帶著濃濃的酒氣。

（Tivoli，熱鬧的很！）

我們穿過了鬧區到了外圍的滑冰場，昏黃燈光下的溜冰場感覺很浪漫。再不遠就是新港區。小小的船塢跟兩旁的餐廳，可以想像夏季白天的景色會有多悠閒。（但是我們經過的時候餐廳門前不時倒著一兩個流浪漢）。過了船塢到了水邊，我們終於到了這個可以看到對岸的歌劇院的好景點。而這岸的戲劇院也是個很棒的建築物。
（左圖是戲劇院，下圖是歌劇院）

白天，我們去逛城郊的一個現代美術館。那個美術館正好有個日本動漫展，令人看的很興奮。同時，這個美術館的園區也規劃得很棒，在館周圍的樹林裡走走會一直遇上有趣的大型雕塑。

但是討厭的是天實在是太早暗了，逛個沒幾個景點（我們跑了水族館、（據說伽利略曾經出現過的）天文台（天文台可以眺望市景，景色很棒）、一些小博物館）天就又黑了，我們又在市區裡摸黑看古蹟。我們還跑去市區外的哥本哈根賭場想開個眼界，結果我們兩個大搖大擺走進門廳，就被一旁的服務台叫住，因為...雖然買了哥本哈根卡可以免入場費（蝦密！賭場還要入場費），不過男賓是要穿西裝才能入場的，如果serious要進去的話，請跟賭場租套西裝。小姐您的背包要寄放喔，一個小時XX元。結果就變成serious在外面背著包包等，服務台核記了我的護照資料還有照了個webcam的大頭照之後才放行（安檢還真週到），而我進去火速繞了一圈就出來了。一出來我們心裡想："哼!有錢也不會來你這家賭啦!龜毛!"

隔天最後的幾個小時逛完動物園，我們總算可以放慢腳步在市區裡悠閒亂走。趕在天黑之前我們看了岸邊的小美人魚。這個美人魚的質感真的很滑溜耶!青銅打磨得超級光亮，有夠像剛從水裡爬出來的樣子~繞回市區，看見了哥本哈根圖書館，裡面古色古香的書架跟燈光，嗯，讓人感覺好想窩在裡面（打瞌睡）......可是因為新港跟舊市區在不同的方向，所以終究是沒有看到白天的新港啊!!
（左圖:小美人魚是不是禮拜一要考期末考啊？）

北歐的物價很貴。我們吃得很省，在青年旅館有廚房就去超市買了肉丸（ikea賣的那種）回來煎（可是serious可能是不能吃北歐油膩膩的肉丸，他當晚拉肚子拉得很可憐）。後來有一天可能是因為天氣太冷瘋狂想吃牛排，才去店裡面點了個基本款，光是基本款也要119丹麥克朗（24法郎），物價比basel還要貴。最後一天是在kebab店嗑很香的辣油配麵包。但是沒有放棄來到丹麥一定要嘗試的丹麥麵包！

這丹麥麵包其實在各個國家都有類似的做法只是名字不同。越北的國家牛油放越多（這是我猜的啦），所以丹麥的油酥麵包超級香濃的，趁熱一咬，酥皮輕輕地夸拉夸拉響，表面有脆而不黏的糖衣，好香...要是能再去一次，我一定會排一個小時就好好的在茶店裡買兩個麵包點一壺熱茶，享受比牛排還要超值的美味。還有要去看白天的新港！！（差點又忘了）

瑞典的貨幣（瑞典克朗）很可愛唷，有畫青鳥的故事。雖然我們在照下這張照片的時候發下宏願要把去玩過的國家的貨幣都照相留念，可是到要離開丹麥的時候還是忘得一乾二淨，把最後的零錢也買飲料花光了（花光的當下還很得意）......

我的畫畫課

最近去參加了一堂畫畫課。每個禮拜四下午，就是kuku快快樂樂提著工具去畫室報到的時間。這堂課的名稱是"壓克力顏料---抽象畫"，下面簡介的文字寫著:"自選主題，指導者在過程中跟您一起創作。"想說應該意思是說，基礎不好也可以快樂的畫畫，加上我當初又從台灣帶了一堆壓克力顏料過來，所以就快樂地報名了。

班上十位同學都是瑞士人，而且都是四十歲以上。年逾八旬的Lisa說，"妳讓我們班的平均年齡下降了二十歲。"(啊啊啊...經過我精密的計算，其實只減低了1.44444歲...)

我是畫得很快樂啦，因為我一向都是自得其樂型的。看看周圍大家畫的真的都很抽象耶，後來昨天我忍不住問老師:"老師，要怎麼找抽象畫的主題？"老師很親切地拿了一本畢卡索，開始向我解說了一大串。我最驚嚇的一點就是:具象畫得好，抽象才有機會啦。不過這位老師還是很親切地拿出了更多的畫紙:"來，開始試試看很自由的畫素描吧!"我就又很快樂地塗塗抹抹了。

中間大家都會去畫室下面的小咖啡廳喝咖啡，他們已經在一起畫畫快三年了，所以感情都很好。而且他們人也都很親切和善，下課前都會來問問我，今天妳畫得開心嗎?

啊，真希望自己的德文可以暢通無阻，不過現在距離這個目標還很遠啦。又，可以開心的畫畫真好。

小氣的主婦-2

近日來可說是吃飽太閒，有一天想要知道自己家的電錶跳得有多快，一起床吃飽早餐就下樓去觀察電錶裡面的電盤轉速，跟左鄰右舍比一比，發現，果真有算慢（心裡暗笑某戶電盤轉得跟飛盤一樣），就滿意地上樓了。
隔幾天想知道電錶轉得慢但是還是有在轉，到底是什麼電器決定了電盤的轉速呢?什麼家電轉得比較快比較耗電呢?於是打開電腦-->下樓看一下-->微波便當-->下樓看一下-->打開音響放廣播-->下樓看一下-->放CD-->下樓看一下-->打開電視-->下樓看一下...
現在確定的是除了微波時會轉得像飛盤一樣快以外，其他的電盤轉得都很慢，很慢跟超慢比，就觀察不出來誰比較慢了...結論就是，小家庭用電真的是很省呢！

Biozentrum 是 Best Places to Work for Postdocs!!??

今天在辦公室，一打開瀏覽器，就看到 Biozentrum 的首頁在狂賀 Biozentrum 被某雜誌評為其中一所"Best Places to Work for Postdocs 2009"，好奇心驅使下，就連到這個美國雜誌 The Scientist (我是聽都沒聽過啦) 的網頁去看看他們是怎麼評的，順便看一下世界上還有哪些好地方可以做postdoc。

http://www.the-scientist.com/2009/03/1/47/1/
讀著讀著，就在這個網頁中間那個幻燈片框框看到自己的照片！一整個大驚！這張照片怎麼出現在這裡！？我還以會只會出現在系內的刊物呢！

事情要追遡到去年十二月中，在我準備回台灣放大假前一兩天，同事瑞士人馬丁先生請我幫個忙，什麼忙？做模特兒。為什麼？因為系上的照相小姐，是馬丁先生的朋友，她需要一張照片，說明Biozentrum有人在做實驗，她本來找馬丁，但瑞士人馬丁覺得，兩個模特兒都是白人無法顯示 Biozentrum 是個國際化的研究中心，所以要找個臉黃黃一看就知道是外國人的我，我本來是有點不想，但直到馬丁先生說這只是所內刊物(Biozentrum 有個刊物，幾個月才出一份，大約A3的紙一張)，我才想說，好吧，隨便做個樣子給大家笑笑也罷。於是從我所在的辦公室三樓，移動到我只去個一兩次的六樓，蹲在我沒用過的儀器前，和素未謀面的刺青男，假裝是Solid-state NMR的專家(刺青男是真的專家啦)，照了一組照片，走前照相小姐要我用一句話來說明我的研究是什麼，我想，一句話真是一言難盡啊，所以就請她寫說，我在用NMR解蛋白質結構，反正只是所内刊物嘛，隨便說說，但沒想到被馬丁先生擺了一道，這張照片會出版在科學雜誌上……我可是壓根兒不認識刺青男，沒做過Solid-state NMR，也沒有解過蛋白質的結構呢！

不過難得有機會出現在雜誌上，還真想買一本下來收藏(虛榮心啊~虛榮心啊~~)

另外，有興趣的人可以把下面這個pdf檔下載來看看，上面有排名一覽表
http://www.the-scientist.com/supplementary/pdf/55440/BPTW-Postdoc-2009.pdf
比較有趣的是，它把Top 15 US 和 Top 10 non-US 的薪資範圍列出來，但排在 Biozentrum 前一名，也位在 Basel 的Novartis Institutes for Biomedical Research，它薪資那欄是 "declined to provide information"，臭屁得很呢！這更讓人好奇，位於Basel的藥廠巨擎 Novartis，到底是多有錢呢？ 在Basel，只要一聽到誰誰誰說自己在Novartis工作，馬上就會在他身上聞到濃濃的紙鈔味呢~~

小氣的主婦-1

發現自己慢慢的變成小氣的主婦。決定列舉自己龜毛擾民的惡行，擇善固執、擇惡改之。

話說歐洲的廚房用品系列都相當的有質感，但是也要價不菲。一個磨胡椒的罐子要耐用，花45法郎（1350NTD）絕對跑不掉。好的東西一定要賣得貴，這個道理在歐洲商人心中似乎是至高無上的鐵律。我們家當然用不到這種精品，胡椒通常都是買小罐的、已經磨好的，當然也比較不香；刀具則是沿用當初serious在唸phd的時候我送的一把日式好刀，好雖好用，不過經年累月下來，蕃茄不輕輕被dain(台語)一下頭，是切不斷的。念及再好的刀都會鈍，所以一直沒買這裡昂貴的刀品。買了一個中等的磨刀器之後有好一點，但是切洋蔥時洋蔥還是會溜一下。這些都可以忍受。

我認為有一個用品是廚房裡很重要的，那就是鹽罐跟糖罐。好用的罐，容量大、洞口適中、打開方便、蒸氣不會跑進去、容易補充、瓶身不沾粘，要兼具這幾項特性的話又是一筆不大不小的費用。最近又因為糖分成紅糖白糖、鹽又分成精鹽海鹽，又一直找不到合理的商品，就只好放在用完的醬料瓶裡。所以有些調味料一定要玄開蓋子找乾湯匙下去撈、而且還有濃濃的豆瓣醬的香味。我覺得這樣很不方便。

直到有一天，家裏的小罐裝咖哩粉用完了。發現這個罐子有洞口的遮蓋是可以取下來的，所以可以refill，瓶身又小又輕，透明的也很容易看到裡面的存量，我就很高興地把它拿來當鹽罐用，雖然有一點咖哩味，不過跟鹽也挺搭的，沒關係啦！

這陣子蠻常吃咖哩的，所以很快我又有了一個小空罐，這次高高興興地把白糖倒進去，這下最常用的白糖也解決了！喔，還是有點咖哩味，不過日式咖哩也是甜的嘛，沒關係，很搭很搭！

所以一打開調味櫃，就有很多小小的咖哩罐放在那裡。兩罐是白的、一罐是芥末黃，真的咖哩；後面還有一罐豆瓣醬罐跟一個果醬罐都裝了白白的粉。
有一天早上，serious要泡咖啡。咖啡煮滾了他急急忙忙要加糖，一打開櫃子滿頭問號︰"哪一個是糖啊?"
我說:"白色的啊！小罐的；顆粒粗的是鹽、細的是糖。"
serious說:"誰會去看顆粒大小啊？（轉身找筆）不行，這個不標明不行。"
我說:"不要寫啦！寫了這一組瓶子就長得不一樣了！"（其實心裡是在想他的字不好看）
serious:"就是這樣才可以區分啊！"
我:"那我寫。"（他遞瓶子給我）（我寫了一個很小的"糖"字。）
serious:"寫這樣看不到啦！！"（我趕快延伸寫成一排"糖糖糖..."。）
後來他還是搶回去，在瓶蓋上寫了一個大大的"甜"。我說不出口的是:放在櫃子裡的時候我的身高是看不到瓶蓋的。

目前櫃子裡的調味料罐就維持在這種將就著用的狀態。也不知道自己在龜毛什麼，一直幻想著有一組一系列的調味料罐們。這個夢想就等到以後回台灣再實現吧！

吃得健康

呼，一想到跟"食"有關的事情，眉頭就會微微皺起來了。最近真是煮飯煮到倒過來啦，有點老狗變不出新把戲的感覺。好像怎麼煮都是那幾味，幸好還有Bagel的部落格（見右）可以提供不少靈感！

健康料理是一項持續的工程。廚房因為沒有抽油煙機，所以就改用橄欖油，因為橄欖油的沸點最高，理論上油煙可以比較少。可惜中式料理還是要用沙拉油比較對味，橄欖油做某些料理味道會不太對，但是油放的也不多，所以將就一下用橄欖油。據說海鹽有微量元素，雖然懶得查微量元素有什麼功用，但是就改用海鹽入菜。

lata建議可以吃吃看十穀米，於是我們就跑到超市去看這裡有的穀類，其實自己湊一湊，雖然不到十穀，也有個八穀了。其實瑞士的超市也有配好的雜糧米，價錢比單買來自己配只貴一點點，可是因為裡面還混了好多種豆子，(我一直不太喜歡吃豆類種皮的感覺，)想說吃米糠就已經很讓步了還要再加種皮對自己就太超過了，所以還是都用穀類來混米啦！

把雜糧米的配米心得記在這裡給有需要的人參考（如果有人住在德語國家想要配的話啦）:
小米（Goldhirse）、燕麥 （Hafer）、珍珠薏仁（Rollgerste）、大麥 （Gerste）、蕎麥 （Buchweizen）、小麥 （Dinkel）、糙米 （Vollreis）----以上七種等比例混合（因為這裡的黑糯米太貴了，所以就不放）。
以上雜糧米泡水八小時（一睡起來就先撈米來泡溫水），要煮的時候再跟白米一比一混合，外鍋一杯水、內鍋水量＝白米杯數x1＋雜糧米杯數x1.2(1.5的話飯會有點太軟)，放大同電鍋煮。

其實跟台灣的售價比較，這裡配十穀米的價錢跟台灣竟然差不多。我想是因為台灣的氣候並不產麥，這些林林總總的麥類都得靠進口。在這邊的話雖然比白米貴，但是比較起來不像在台灣價差那麼大。反正很好吃，也不是奢侈的享受，那就開開心心地做體內環保啦！

吃得健康有多重要，說實在真不知道是一種科學還是一種迷信。要健康光靠吃是沒有用的啦，還是得加上運動才行！我們兩個都是couch potato，真不知道該怎麼辦才好呢?...

結婚兩週年!

已經兩週年啦!!serious跟kuku竟然已經結婚兩週年啦!!
想來真是不可思議呀，時間滴滴答答地過得很快咧~~
所、以，開了一瓶香檳來慶祝啦!!
本來去年開始珍藏想要找個非常好的理由再開的香檳，因為想想，結婚兩週年就已經是個很好的理由啦!!所以香檳"波"地就開啦!!
棉婚～棉婚～祝我們棉婚快樂!!

（週年當過年，我們又吃了一頓大魚大肉…按照這樣下去我們很快明年BMI就會突破25啦！）

(從高中開始照片就只會比Yah...kuku可真是一點長進也沒有…serious說他是因為兩年所以才比Yah的，哼哼…是啦是啦…)

好虔誠的義大利人

這個週末serious劍橋的老同學來訪，留宿了一夜。這位A老大來自於天主教的國家義大利，他本人也是相當虔誠。禮拜六中午來到basel，禮拜天的一大早就要搭火車回蘇黎世（他在那邊做實驗）參加英文的彌撒。

禮拜六的下午我們帶著他跟他的女朋友M一起逛市區。其實對一個從古都來的歐洲人（他老家在義大利羅馬）來說，basel的市區真不太令人驚艷。只有逛到Tinguely噴泉跟萊茵河畔的時候，他才有眼睛一亮的感覺。這一亮的瞬間，他順便看到噴泉後面一個高聳的教堂。M問說那間就是Cathedral嗎?

那間教堂叫做Offene(open) Elisabethen Kirche(church)，其實並不只限於天主教的用途，如果你想要幫你養的狗受洗或是辦喪禮都可以在這裡申請、basel市區內的同性戀如果要辦婚禮的話也通常都是在這個教堂、常常有一些輕鬆的音樂會或是攝影展會借這裡的場地舉辦。所以其實這個教堂跟別的教堂不太一樣。basel人如果要證明自己開放包容的胸襟，一定會舉這個教堂做例子。

M聽了以後說我們進去看看吧。A則說:"瑞士的教堂往往都是外面比裡面好看，不是嗎?"

結果，不光是簡單不繁華的內裝無法獲得義大利人的青睞，更嚴重的是，當天教堂裡面正有一個吉他三重唱在表演美式鄉村音樂，"country road~take me home"的歌聲在教堂裡面迴盪，教堂裡的角落也不知道什麼時候賣起咖啡來了，一個好大的"cafe-bar"招牌立在地上，後面疏疏落落幾套桌椅，有人在喝咖啡。旁邊的牆面則因為有個攝影展，所以掛滿了一幅幅的照片。似乎比剛剛的介紹還要放鬆20%。

A有點小爆炸，他說："這是什麼？賣咖啡、擺展覽？這算哪門子教堂？"

接著從此教堂通往cathedral的路上，A不斷的發表「亂七八糟的教堂不等於開放的胸襟」「basel人會失去自己的定位」等等言論。有這麼嚴重嗎？我跟serious心裡想著，要是他知道台灣還有專門蓋來租給別人辦婚禮的假教堂真沙龍，他一定會炸兩倍！

以後如果有天主教的朋友來訪的話，一定要閃過這個教堂不要給他們看到了。

呃!日劇!

(2004日劇「與光同行」)
超級感謝我同學推薦的這部日劇"與光同行"！！趕在我回瑞士之前的週間，她百忙之中還是抽空提醒我別忘了跟她拿這部日劇回去看，老實說，回來以後想到這部日劇以為它有點說教的意味（真是大誤），總是缺乏動力把它放進DVD槽裡，但是，看到第一集的後半部忽然驚覺，這部日劇真的很真實的反映出一個平凡小家庭面對不平常的孩子所作的適應跟努力，劇本寫得之好哇！～不時讓我熱淚盈眶，真的好好看喔。

我還一直跟serious講這個演自閉症的小男孩一定是真的自閉症！因為實在是演的太真實了。後來查了發現不是啦，人家是很棒的童星啦！(厚~我以後老了一定是那種會追著鄉土劇反派角色直追猛打的老太太......)

這個日劇可不是專門要打苦情牌賺熱淚的，我覺得它很實在的反映出面對遺傳疾病時的心理準備、還有現在能做的應對方案。特殊的孩子發展狀況會一直改變，該對特殊的孩子有所付出的不僅僅是家庭，整個社會也該試著去握他們的手，不然遇上了這些家庭心力竭盡的一天，這些孩子會無所依靠。有個天真的想法，如果社會的資源可以分工，每個不同的對象扶持這些病童一天，那即使孩子的原生家庭老死，這個孩子也可以一天一天的過下去。特殊的小孩子需要更多關心跟打從心底的接受，這些心態都是可以付出心力的人該培養的。

劇情好看，不過裡面的演員除了演媽媽跟小孩的以外，似乎都不是很賞心悅目。可能是筱原涼子的片酬太高了吧>.<。（尤其是那個爸爸喔演得之差的，實在是很想把他抓去上演技訓練班。不過牽牛花教室的老師演的真好！） 雖說這部片好看嘛，卻也提不起興致再看一遍。好像把這些體力去找些相關的書來看還比較有動力。會一看再看的，好像還是輕鬆有趣的影片耶~

(來了來了，這個就會讓人一看再看囉!---2006年的「不能結婚的男人」)
這個"不能結婚的男人"是師妹在我回去的前一天火熱熱提供給我的。那時在她家試片啦，先看一點點再決定要不要帶走(師妹專業！)，結果影片開始半分鐘，男主角煎牛排心滿意足咬了一口的表情（哇，有變態的味道）馬上就決定了︰就是它啦！

戲裡的每一個人都很有趣。從第一集一口咬定「男主角一定是個怪人」到最後一集「他果然有夠怪的啦！」的同時，卻也好像越來越能瞭解他的想法了。
喜歡女配角穿著涼鞋去蹓狗的畫面，也喜歡女主角臉色微變眼光一殺的表情，超級有趣。每一話的標題也都下得好哇！
後來查了查日劇的討論區，發現日劇的主題還真是多，什麼千奇百怪的主題都有人在拍。希望台灣的連續劇or偶像劇也可以趕快發展更多元化！~

受歡迎的日劇有時候還真的受歡迎到神奇的境界。2005年的時候交響情人夢超級紅，那時候台灣還沒有正式播，都要從網路上一集一集跟著日本的進度看，有一天我在捷運站的月台等車，有兩個高中生排在我後面，這時甲忽然對乙說：「那S樂團成立了嗎？」排在前面的我心下一驚+耳朵頓時長大三倍，這個「S樂團」簡直就像某種密碼一樣，馬上就讓我對後面兩個揹著不知道是吉他還是貝斯的小痞子產生了同盟感，原來像電車男裡面茶室相會的劇情在真實生活中可不是不可能發生呢！

（另外附上最近查到的好食譜網站一枚：http://www.babyhome.com.tw/note.php?mid=1576，自己紀錄之餘也跟大家分享啦！）

最近的生活

在農曆年前德文課就已經結束，所以現在如果想要用心的當個宅女的話，真的可以很宅。這周又降下一點雪，有的時候天氣放晴了就會出去走走，天氣不好就窩在家裏看小說。很有嘗試新菜的心情，希望自己可以趕快練成一兩道瑞士菜以後回台灣好騙騙人，為了完成這個理想，我們已經連續幾天吃切成各種粗細的馬鈴薯了。也有不少時間是在想將來回台灣的時候自己的工作要怎麼銜接，有些想法但是總是要時間才能證明到底可不可行，雖然如此現在唸書的心情是蠻好的。從台灣帶回來的小說快要嗑完了，心裡有點惋惜。用選保養品的眼光去圖書館選德文小說回家看，不過大多數還是打開來一頁還沒看完，眼睛就不能對焦了，打開的扉頁淪落為蓋肚子的被子。這就是最近的生活。

恭賀新禧!!

（奉上一條三百年的大魚，祝大家年年有餘！---攝於台南赤崁樓）

大家新年快樂！！希望大家新的一年好事滾滾來！kuku跟serious回到瑞士沒多久，就想起了農曆新年就快要到了。這是第一次自己過年，人在異鄉總是希望過年的氣氛也別少，所以很早就在起草年夜飯的菜單。年夜飯通常都是什麼樣子呢？回想起記憶中的餐桌，不外就是一個"滿"字訣，雞豬魚都要有。不過光是想到海鮮就頭大，瑞士的海產又少又不鮮，一定要開發新貨源才行。所以過年前一個週末，我們趁著天氣好，騎到法國去找傳說中海鮮很豐富的大型超市。

（找到了找到了！這是在法國的愛買！！）

騎車加問路，終於找到了法國的愛買。我看到了海鮮攤真的是就要撲上去了呀！！種類很多，已經一年半多沒有看到不是冷凍的蝦了，那一瞬間的感動真是難以言喻！大家有看到海產區前面有拉桅杆跟繩子嗎？我想那個就是為了阻擋我而設立的吧！！後來問了店員哪種魚適合煮湯呀？店員就拎了一隻照片右中的紅色的魚給我。窩齁齁，這些魚而跟瑞士比起來真是便宜到不行，一公斤的中型魚不過六七歐，跟瑞士一公斤49法郎（約32歐）真是不能比呀！～
不過我對魚一向不了解，拎了那隻魚回家上網查名字，才知道原來這個是源自地中海，馬賽魚湯用的魚種，這跟我原本要拿來清蒸的目的差很多（當初是因為不知道怎麼講"蒸"，想說"煮"比較相近，所以才問哪種魚適合煮）。既然頭都洗一半了，魚買都買了，年夜飯就來試新菜吧。隔不到幾天，我又衝去愛買補了不少漁貨回來加菜。（那幾天真是做夢也在買魚......）

後來年夜飯當然找了lata跟bob一起來吃啦！他們也帶來了好好吃好好吃的蝦仁雲吞（咕嚕，想到不禁又吞了口口水），還有上次他們從法國帶來的香檳跟鵝肝醬，所以加上紅豆年糕發糕蘿蔔糕（我們為了想要步步高升而卯足了全力做"糕"類）總共也有十一道菜加一好酒喔！其中馬賽魚湯讓我喝的好感動啊！滿鍋的蚌還不到兩歐元，蝦子也不過五歐，法國的海岸線不愧有1600公里長！

覺得很開心呀，在國外也可以聚在一起吃年夜飯，雖然沒像在台灣的親友那麼好還可以放年假，不過心情上是很有年味的，我們還去open小將的官網下載桌面來充當春聯，心情超好。希望大家的年假都過的快樂！！

短不拉磯的演講

今天在班上給了一個原本只希望五分鐘長的演講，介紹台灣。結果被定在台上四十分鐘，用我殘破的德文回答大家的問題。真的覺得自己講話的問題在於，就算我認得那麼多字，但是在講的一瞬間，那個字總是跳不出來。可能是真的太少機會跟人交談了，我的語言交換小朋友自從他期末考閉關用功之後，都一直沒有他的消息，即使他還有一堆好萊塢電影dvd還躺在我家。

這張講稿經過了三刪四改的過程，去內政部統計處、行政院主計處找了一些數據，因為想要講現在台灣的狀況，然後還有簡短的歷史。什麼水平面、縱向發展、後來還寫成小說形式，拿給serious看的時候把他嚇了一跳，他很懷疑的說︰"ㄟ...妳還是應該介紹一些好吃好玩的吧？"後來才變成今天比較正常的樣子。

主要是德文的一句諺語先前把我氣到跳腳（"愚笨的人只想到吃"），讓我覺得跟北緯47度以上的國家談論美食是對牛彈琴，所以才會想把現在的生活狀況當成重點，講了教育、飲食、自然地理、簡短歷史、最後再來個旅遊景點建議。每個主題大約四到五句，卻已經讓我講的汗涔涔了。

今天講完有種如釋重負的感覺，尤其開宗明義的一句:"Taiwan ist kein China!"也讓我一瞬間有一吐而快之感（先前常被問到在台灣的中國人怎樣怎樣的，就很想說是台灣人不是中國人啦!），只不過外國人是無法體會這種感覺啦。也希望歐洲人不要再以為台灣是個沒有鐵路沒有高樓愛吃香肉的地方了。

在查資料的時候，發現台灣已經被列入已開發國家了。雖然看到這個資料的時候挺高興的，畢竟那代表國民的識字率、健康狀況、經濟發展都有一定的水準，但是其實也意味著接下來面臨的問題會更複雜︰環保、社會福利制度、新移民...等等，邊寫邊想著這塊土地未來還真多種發展的可能性，希望一片表面亂象裡其實越變越好。

殺雞的感覺

因為這次還是帶了海量的中藥包回來瑞士，kuku開始買這裡的"雞懦仔"來燉湯。買第一隻雞的當天，高高興興地把它從超市拎回家裡的冰箱裡。這隻雞仔就在冰箱裡躺了一天半。serious問我說，那個雞要怎麼燉啊？我輕輕鬆鬆地回答，就是把它"抬一抬"就可以下鍋煮啦。上網查了一下相關的影片，想像著自己的手勢，一直覺得不會有什麼問題。
就在我要煮的當天，我把雞放在砧板上，想要檢查一下裡面的內臟是否清乾淨了，從唯一的洞口看進去，我才忽然意識到這個洞、這個洞是它的頸項呀！這時一陣雞皮疙瘩搔了脖子一圈，背脊麻了起來，怎麼辦咧，頓時有點不想分解它了。
終於硬著頭皮下定決心，還是把它支解一下吧。提起了刀子往中線的地方下刀，這一下去馬上應聲而響"喀喀"兩聲！我的手馬上軟了，還握在刀把上，嘴巴不停地對它說：對不起！對不起！

我必須說，這感覺真是糟透了，從一隻全雞到雞肉塊的過程。更糟糕的是後來再次抬雞的時候，這種感覺竟然沒那麼強烈了。

把雞剖成兩半以後，我無意間瞥見它的腹腔後壁，下意識的分析了一下，發現那是它的一對腎臟還一高一低地黏在上面，連帶著一對細細的輸尿管微微發亮。這一驚覺，又手軟了好久。

當它看起來就像傳統市場上會看到的樣子了以後，我就不那麼害怕了。我深深地感謝這隻雞、感覺以屠夫為職業的人的偉大，也不斷地想到"君子遠庖廚"這句話。雖然我相信君子只是不自己殺，吃還是照吃。吃素或吃葷，不過是生活方式裡不同的選擇而已。
我不是素食者，不過我對食物鏈裡面螳螂捕蟬黃雀在後的情節，多了很大的同情。至於其他的，既然我選擇不吃素，燉湯的時候還是不要想那麼多吧。

布拉格的秋天（三）

從布拉格市中心穿過的是Elbe河的支流Vltava河。第三天是陰雨天，我們沿著河岸四處走走，在水霧中的布拉格舊皇宮還是很漂亮。走著走著在河畔遇到一台好大的坦克車停在路邊，仔細一看原來是有個歷史展。從第一次世界大戰獨立以後，捷克一直是溫和進行改革的國家。二次戰後由贏得多數席次的共產黨執政，但是民眾的不滿慢慢累積，學生跟群眾不斷的進行平和的抗議遊行。1968年的"布拉格之春"也是一個大型的抗議活動，規模之大讓人以為共產體制必定會做出讓步，結果俄國的部隊入侵攻佔布拉格，整個示威遊行硬是被壓制下來，這個活動也被畫下了句點。冷戰時期這個外來的部隊一直駐紮在捷克，直到1989年共產執政者溫和地讓出了政權，才在1990年撤出了捷克。這個展有很多俄軍部隊的紀錄照片。
沿著河岸走還有一個目的，就是要看看一棟有趣的建築物︰"The Dancing House"。這棟房子是由一個捷克的建築師跟Frank O. Gehry一起設計的啦，流動的造型實在是非常好玩，側面有五線譜一樣的線條，好想進去看一看呀，只可惜裡面是私人企業，所以我們也只能在她的入口東張張西望望。
去prague一定會去的大皇宮跟猶太區我們也都努力的逛了，儘管遊客擁擠。猶太教堂外觀很特別不過門票很貴，所以我們就沒進去看了。大皇宮其實就是古代的小城，最讓人印象深刻的是裡面一條古代住著窮人跟工匠的小巷"黃金巷"，一列小房子望過去相當可愛。

（應該是戰爭炸掉了一部份吧...啊這樣接起來好像怪怪的）

（小妹妹的大餅:這種餅看起來像大片的義美法蘭酥，不過吃起來不脆是比較空心的兩層中間有夾心，是當地的小點心）
（印象深刻的還有就是遊客很喜歡跟門口的衛兵照相，讓我不禁想到我小時候爬到中正紀念堂的衛兵哥哥腳下偷偷捏他的小腿的狂放不羈的童年啊~~）
（猶太會堂）

在市區裡還看到金車的伯朗咖啡廣告在電車的車身上，一時鄉愁湧上心頭，狂逛超市想要買一瓶有捷克文的伯朗咖啡做紀念，不過卻找不到。回來後過沒多久就爆發毒奶事件，我想金車大概又要被踢出歐洲市場了吧！

布拉格是很豐富的文化城市，在城裡面到處走就會有很多有趣的東西可看。很值得列為歐洲旅遊的一站！