2009年11月16日 星期一

3B旅行之第二個B---Bilbao

不知道怎麼搞的,一直寫巴塞隆納竟寫得有點煩,先跳過來寫3B旅行之第二個B---Bilbao畢爾包--好啦!
我們從Barcelona到Bilbao的交通方式,是搭西班牙的廉價航空Vueling Air。原本火車控的kuku當然是屬意搭火車啦,不過西班牙國鐵的網站真的是給他有夠會當,才決定提高交通費搭飛機。不過搭飛機真的很省時,飛不到三個小時就到了,如果坐火車可是要搖上七八個小時才到得了。

一下飛機就發現,哇,好像到另一個國家了!這裡主要的語言---巴斯克語---寫起來跟西班牙文還差真多!!怎麼感覺有點像北歐語言一大堆eejjkk呢?

會想要到Bilbao,是因為想看一棟超級超級有名的建築物,畢爾包古根漢美術館。但是先前在巴塞隆納(因為逛街的問題)大吵了一架,想不到一大早到了畢爾包,我一看到主要商業大街也開滿了Zara跟百貨公司,竟然嘴巴又不由自主地溜出一句"等下可以來逛街",結果又吵起來了。

(來西班牙卻沒有逛街購物,不是很像入寶山空手而歸嘛!?---到現在一想到還是忍不住要碎碎念。)
好啦,serious的堅持是對的。畢竟我們停留的時間很短,後來平均分配在舊市區跟美術館跟尋訪美食上,時間是剛剛好啦。

這就是大名鼎鼎的古根漢美術館啊!!!!
(天氣真差!嘆~)

這棟建築物是由Frank O. Gehry設計,1997年蓋好的。這個設計師的建築物很多都具有流動的線條,像先前在布拉格看到的 The Dancing House雖然他是跟其他捷克建築師一起設計,可是成品的外觀就有很強烈的他的風格。

(左下角有個大蜘蛛,美術館後面(也就是正面)有一隻花雕狗,都是展覽品)

畢爾包是個沒落的工業城,到今日失業率還是很高。當初市政府為了振興都市發展,接受了這個美術館的建案,想不到真的是押對寶了,完工後的第一年湧入畢爾包的觀光客就達130萬人次。

這個美術館在Nervion河畔,建築把河流也設計進去了,沿河岸有個廣場,其間引入河水讓廣場跟美術館主體之間隔了一泓像護城河一樣的水池,感覺更愜意了(但是又有很多人往水池裡丟錢......-__-|||)。美術館的本體從每個角度看都很有趣。高聳扭曲的窗戶也把很多自然光帶到室內,屋頂也開了很多天窗。鈦金屬的建材沿著鋼架鑲嵌而建,有很強的光線折射效果,整個建築物在天光下閃閃發亮。
室內空間想當然爾也是很棒的啦,室內就沒那麼多曲線了,但是直線之間有很多高高低低的落差,建材主要是石質跟木材還有混凝土。不過因為古根漢美術館的館藏跟特展都是近代藝術,這跟我們不太來電,加上門票又爆貴,後來我們就在其中有限的空間(也就是餐廳跟書店以及紀念品販賣部還有廁所)打轉,然後就出來瞻仰外觀了。這一天一夜大概繞了這美術館十圈以上吧!很可惜天氣不好,我們只好在陰天看細部,晚上又繞過來看夜景(結果是一團黑,沒有打光啊!!!)。

美術館周圍也有很多建地正在施工,光看鋼架就知道蓋好一定都是很棒的建築物。沿著Nervion河畔有河濱步道,跨河的橋也都頗具特色。我覺得河岸的規劃蠻好的。Bilbao的市容一定會越來越好的!

為什麼會這麼說咧?因為Bilbao舊區的市容真的是不太美好。古城區的舊建築很有味道,但是外圍的主要居住區,跟舊區以Nervion河相隔,望過去一片黑黑黃黃。其實古城區的舊建築也太舊了點,印象中也是黑嘛嘛的一片。
(上圖是舊市區)
可是Bilbao真的是一個求新求變的城市,他們有很炫的地鐵入口,跟很未來感的輕軌電車。還有一些新的設施都以極前衛之姿,赫然出現在老舊都市裡,這樣兩極化的對比,真的讓這個城市越發顯得有趣。
(電車旁邊的建築物是危樓等級的老,有一面整個被包起來要修整啦!)

(地鐵站入口像一條透明的大毛毛蟲)

在舊區的小巷弄裡鑽來鑽去,是超級好玩的。這裡處處都有小bar,這個bar的店面可能只有一扇門那樣寬,裡面暗的看不到底,讓人有點不敢進去。但是一跨過門檐,眼睛要一下子才能適應裡面的光線,原來裡面的光源主要就是吧檯點心櫃裡綠綠弱弱的日光燈管(照著許多小點心),牆上有幾盞微弱的燈光,然後就是角落裡一台吃角子老虎的機器了。老先生或老太太真的都會來拉霸子耶!!零錢用完了跟櫃台換,順便再灌一小管啤酒喝了再上。

巴斯克區域的輕食Tapas非常有名。種類多,而且超精緻,每一道看起來都好好吃。每道1~1.5歐左右。點一份滷牛肚Callos是4歐,一盅滿滿的肥油附贈幾個麵包,可以讓兩個人都解飢解饞一下午,實在是冬日禦寒良方啊。我們在市區裡面邊逛邊嚐,一趟逛下來兩個人竟然也花了快要20歐。

晚餐時間我們兩個餓鬼又在路上選餐廳。明明就已經八點了,每家餐廳都擠滿了人(有坐有站),但是沒有人在吃正餐的!!大家都是點了(不知道第幾杯的)啤酒,還有幾道小菜,就閒話家常個沒完沒了。九點了,十點了,景象都還是一樣。我不知道他們到底要幾點才吃正餐?還有,到底他們是去哪裡吃正餐呢!?

隔天早上我們就搭著客運,往3B的最後一個B城前進。

2009年11月5日 星期四

關於食的兩三事

最近腦袋瓜裡一直在想著一個問題:"我是不是太重口腹之慾了?"如果這題答案是Yes的話,那這樣到底是對還是不對?我又怎麼會變成這個樣子的呢?還是我一直都是一副饞樣而不自知?

但是三不五時地思考這些雞毛蒜皮的問題,想得久了,卻也越想越多。

就拿最近我很熱衷的廚房實驗來說,如果在Google輸入關鍵字:"屏東肉圓",跑出來的線索中,食記絕對比食譜多很多。如果輸入"法式鹹派"那就更不用說了,海量的食記裡精緻的照片直接帶人通往心神蕩漾的境界。

東方文化是一個對飲食極其重視的文化。如果從食記的量來看的話,台灣可能又比相鄰的國家更重視一截,不論是在國內或是在海外生活或是暫時在旅遊的台灣人,都在為了美食而振筆疾書,不論是食譜或是食記。

最近三天我的奶瓶交奔波了數千海哩專程來看我,她幫我帶了一本"廚房裡的人類學家",而且熱愛飲食文學的她還帶了好幾本飲食有關的文集。我也拿來看了看,終於發現"飲食"對我(或是任何一個台灣人)來說,所代表的不光是在味蕾上綻放小花的幾分鐘,或是最後儲存在大腦額頁幾張色彩繽紛的畫面而已。一份食物可以把久遠萬古的記憶與情感,一股腦兒的拖拉出來,就像"料理鼠王"苛刻的評論家在吞了一口家鄉菜後,直接搭著記憶的食光機,"咻"的一瞬間感覺到了小時候媽媽的手撫摸在腦門上的溫暖觸感。想通了這點以後,不禁有點傷感。追求道地的美食說不定其實是在潛意識地想家呢。

東方人對吃的勇敢,也是其他西方人遠不能及。對東方人來說,每一頓美食都像是一串美好精緻的項鍊般的記憶,讓人忍不住躍躍欲試。而品嚐各地不同的美食,更是直接了解當地地理氣候(藉由食材)跟歷史文化(藉由製作方式)的最好方式。我想先前德文老師說"愚蠢的女人只想到吃",其實只是反映出她個人飲食記記憶的貧瘠而已吧!也許不同人種的記憶與情感是用不同的方式編碼在腦子裡的。雖然這句話老實說一直讓我耿耿於懷,不過當她提及對東方文化的興趣的時候怎樣也不問到吃的一副清高樣,我真覺得她已經錯過了認識每個地方風土民情最直接的管道。

而我也覺得追求飲食的精緻化,跟融合世界飲食的風潮,都顯現出社會經濟發展的普遍好轉以及全球化的視野跟開放胸襟,何必要硬是冠上耽於逸樂的負面印象呢?在吃飯的時候好好吃頓飯,在工作的當下全心的工作,這才是踏實的生活呀!

吃的一瞬間,不論想得多一點或想得少一點,都是無限美好的瞬間。

用中文思考

在四下無人的時候,如果喃喃自語,一定是用中文加上台語。而一時情急對著外國人用中文說說:"對對!我知道"的情況也發生過不只一次。我已經對我的外語能力的內化過程徹底放棄了。在巴塞隆納玩的時候卻又發生一件蠢事。

西班牙的觀光大城聽說是扒手很多,我們總是戒慎恐懼,五天裡神經質地摸口袋不知道數百次,公車上人多的時候不由自主就會切換成"面露凶光"模式怒視四周。幸好五天過去了我們兩人都安然無恙。第五天的晚上我們去看了Montjuic水舞之後打算提早搭地鐵回旅館,那時才九點多快十點,因為水舞還沒完全結束,所以車上的人還不算太擁擠。上了地鐵以後,快快找了個位子坐下開始發呆。真的是玩得累趴了。

忽然另一邊的車門有陣騷動。車上的乘客跟我一樣自然而然地眼光飄了過去,這一飄卻發現,不得了,這是一樁搶案呀!

在國外遇見的印度人常常給我三個印象:第一是背包很大,第二是成群結黨,第三是看起來很有教養,有些甚至還挺富有的感覺。在門邊的那個印度大家族除了沒有大背包以外,一家之長的爸爸看起來就有點"財"氣,老實的腰包鼓鼓地掛在腰間。年輕的搶匪壓靠在那個老爸身上,同時在搜拿那個腰包。

但是搶匪如意算盤打錯了,這可是一個標準的印度大家族。站在一旁的長女跟媽媽發現情況不對,胖呼呼的身軀馬上把搶匪包圍起來,搶匪看情況不對轉身要逃,衣服跟背包早就被抓得緊緊的,就是在這個拉拉扯扯的時刻車上眾多的乘客意識到這是個搶案,眼睛睜得圓圓大大,印度家族中的小孩不安的大哭起來。

這時,我也看清楚這是個搶案了!我直楞楞地站起身來,舉起右手指向案發現場,大喊了一聲:"搶劫!!!!!!"

請注意,這兩個字的發音就跟大家讀到的一樣,是中文。這下週圍的乘客注意力反而被分散了,目光紛紛轉回我身上來。旁邊的serious也是目瞪口呆。

這時地鐵還沒有離站,車門開始嗶嗶作響準備要關上了,搶匪在門關上的一瞬間掙脫逃出了車廂,車子也緩緩地開動了。我表情僵硬的緩緩坐下,剛坐定在我另一旁的旅客用西班牙文跟我說:"對,這是個搶案。"
(為什麼我聽得懂呢?我想跟他聽得懂我喊什麼東西是同一個道理吧。)

印度家族事後清點財物,並沒有任何損失。之後陸續上車的旅客總算把我跟別人的目光阻斷了。我努力想要給我那莫名奇妙的舉動找出理由,我猜是因為眾目睽睽之下還會發生搶案實在太讓我驚訝,直覺上因為自己不敢親自去抓,所以就想要讓其他的人去把壞人繩之以法吧!說是見義勇為,英勇指數大概也只有5%吧!而且這行為跟三歲小孩子還不太會說話只好到處亂指的影像,越想越像。

反正是真的太令我發窘了,就寫下來給大家開開心吧。