燃燒的主婦魂

最近真的是完全在家庭主婦的喜怒哀樂之中沈沈浮浮，生活裡的芝麻小事都讓我一時欣喜，一時跳腳。

話說上個月我家的名牌好鍋Hotpan竟然給我鍋底破了一個洞，它可是走高檔路線的鍋子，標榜無油料理名震天下，結果在我某日連煮三道菜之後，鍋底的鋼片竟然熊熊脫離鍋身，主婦我猶如被背叛的情人，廚房感覺像是失去了一個樑柱一樣岌岌可危，當天晚上便寫了一封如泣如訴的信到客服信箱，反應我的不滿。
隔了數週沒有回應，我直接打電話到瑞士的總公司去抱怨，他們看到鍋子的照片以後，訕訕的說他們會寄一個新的給我，我先前的怒火總算被澆熄，臉上泛滿愉悅的光。（<--真的是小人得志）

再來是麵包機在買了將近半年之後，我終於下定決心要好好研究怎麼用麵包機做出好吃的麵包，苦思一晚之後總算做出自己滿意的麵包啦！！雖然隔天早上還是沒有辦法像麵包店有加益麵劑的一樣柔軟，不過反正一條小麵包兩天就消耗掉，再加上小寶不挑嘴，喜歡又硬又乾的麵包（真是好孩子），目前就又快快樂樂的用起了麵包機。

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岔題一下，食譜分享時間（給家裡有我分送的酵種粉的親友參考，若無請按照平常使用的酵母粉比例推算）:

麵粉300g+水170g+酵種粉1tsp+一點鹽-->麵包機混勻攪打20分鐘-->發酵2-3小時
麵團掏出-->攪拌缸重新加水50cc+70g麵粉+40g糖+1tsp酵種粉+一點鹽+一些橄欖油，再倒入剛剛的中種麵團-->設定麵包機最短的時程，我是用bread 700g，烘培選淡色。

設定起床時間完成麵包製作，最好是取出時間跟完成時間不要差太久，皮才會酥。不然水氣浸潤皮會變韌。

麵包機能力有限，要麵包好吃就不能份量太大，攪打才會完全，口感才佳。我先前傻傻的都用500克麵粉，不論混湯種中種都差不多硬，且三天才能嗑掉一條石頭，挫折感很大，難怪有很多人麵包機用沒多久就冰起來了。這個配方幾乎都是中種麵團，有點像是同一個麵團攪打兩次，所以彈性不錯。

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後來想要發揮麵包機的最大效用，又試用麵包機做了貢丸跟魚丸，效果也還不錯。（食譜後補）
接著又想要用麵包機打麵團來做手工麵，這樣就可以足不出戶（不知道這算是懶還是勤勞），我又上網買了個手動製麵機，高高興興的吃了幾天麵。（不過因為製麵機有點瑕疵，這幾天又得出動主婦的意志力去跟賣家周旋了）查食譜發現製麵機還可以用來作饅頭跟可頌麵包，雪球就這麼越滾越大下去了...

今天把去年剩下來的母乳做成了母乳皂，又開始想要研究手工皂來把平常廚房會產生的廢油消耗掉。

家庭主婦實在是一個可以讓人越陷越深的工作，不過好像打掃這一方面就不會有讓人鑽研的動力，我家還是很髒。

22個月---媽媽我好感動啊！！

這兩天，我開始不推嬰兒車，牽著小寶出門散步，一天是去托兒所，今天則是進市區去。小寶好像真的長大了，叫他牽我的手他都會乖乖聽話，遇到大狗跟各式呼嘯而過的汽車也不會暴衝了，除了把路上的狗大便誤認成肉以外（孩子，天下怎麼會有不勞而獲的事呢？），還表現得真是沒什麼大出搥。

坐在電車上的時候，因為坐得比推車高了，電車過橋看到了河，他都會“哇～～“，每逢電車門開關的時候，他更會讚嘆:“Bravo~~“，一路上叔叔阿姨喊個不停。

感覺上他也蠻喜歡自己走路的，走走停停，摸摸看看，好像短短的路程也變得很有趣。在路上也有想耍賴往地上躺的時候，不過膽子畢竟沒那麼大，被我臭臉硬拉起來也就乖乖跟著走了。在室內耍賴往地上躺的時候呢，反正沒有什麼危險，我就在旁邊做自己的事，他躺著轉了兩圈也就忘記原本想要做什麼而爬了起來。在圖書館裡看了個小型攝影展，追了追陽台的鴿子，就順順利利的回家了。

覺得很幸福的是跟小寶一起在電車站等車的時候，小小的他坐在高高的板凳上，靠近春天的陽光照在他臉上，他一邊閃著陽光一邊想要定睛看電車靠近，看起來真的像個小學生一樣了。回頭檢視上次抱怨出門散步簡直是媽媽變身獅子的強力催化劑的文章，竟然才相隔兩個月。小孩子長大真的好快啊！

近日心得

發現自己常常寫blog都話太多寫太久，決定以後要精簡一點，不然每每想到要動筆都覺得太花時間而擱下，每年的文章數直線下降。

上畫畫課三四個月以來，深深覺得插畫跟素描這兩門課的老師教給自己很多東西，雖然自己還是畫得希巴爛，不過在兩堂課中學到了一些思考的方式，尤其在素描課裡接觸到了不同的媒材。

素描課的老師畫得風格很自由，那個功力在一筆一畫之間就讓我瞭解這人非同小可，可非畫匠之流。我能學的大概只有心法啦！就是要用心去畫畫，不要拘泥形體啦。

插畫課更妙，今天跟老師聊天，發現在很多條件限制下畫畫，反而可以藉由更多思考而得到一種純粹。至於這個終極目標是怎麼找的，可能是一種氣氛亦或是一種敏銳的感受，如果是從文字之中去尋找。就是插畫啦，要圖文相得益張咩。可是這種思考方式我覺得或許也可以拿來分析別種藝術作品，將來在看展覽的時候或許可以這樣反向去解讀看看。

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另外又是與mama訪談以後的筆記，來自於買菜時的疑惑。話說有機的概念，是因為濫用化學肥料以後土地受到破壞，過量施肥的土地變得密實沒有孔洞，所以作物根部沒有辦法好好呼吸。這時才有“有機”概念鼓吹重新使用動物堆肥等天然肥料。而農藥用太多，造成很多益蟲也被撲殺，所以又呼籲不要過量使用農藥。但是不用藥的話，以現在的土地農產要養活世界上的人實在有問題，所以還是老話一句：過猶不及。買菜買沒有過量用藥的菜，倒是沒有必要一定要買到有機level的農產品。

我覺得現在有機的概念可能有點被精緻化了，其實初衷只是要珍惜跟重建地力而已。而且雖然我自己也很愛買可是其實我也很懷疑標榜有機的保養品，在製程中是否真的環保，也許耗費了更多能源去達到化學合成物可以達到的功效也說不定。

另外，青菜到底需要吃多少？西方飲食吃小小盤沙拉跟很多水果，東方則是熱炒青菜水果量倒沒那麼多，我一直覺得青菜水果都吃很多就對了。但是其實這也是環境文化造就的飲食習慣啊（mama箴言）！西方溫帶氣候青菜產量少，水果產量大，自然飲食上的比例就是這樣呈現。而東方的話因為水果比較難得（殊不見現在水果還是是禮品中的上選，風水上來說庭中有果樹就是件好事），種菜比較容易，自然菜就吃得多。所以，我覺得自己是甚麼基因，在甚麼環境中生活，就按照當地的飲食習慣去吃就對了！人在東方就不用特別去尋覓西方書本中推薦的食材，人在西方就不用規避當地什麼跟習慣不合的食物不去嘗試，順其自然就對了。

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結果又是一大篇....好！接下來我會陸續把自己的作品貼上來當作紀錄的。屆時也希望大家多給我一點意見。