香料的嘗試

   不過就是些小花小草小樹枝，啾~~竟為什麼航海時期可以因為競爭香料的產地，把諸多熱帶地區的人剝削到家破人亡呢?

  我自己最近嘗試要多吃蔬食料理之後，才發現香料的威力。台菜的精神就是食材新鮮!簡單調味!迅速上桌!如果不夠鮮甜，就看你住在哪裡，靠海的就加一點蝦米蚵乾海帶、沒海的就加一點雞骨肉絲香菇，湯頭馬上就讓人提神起來。可是如果煮飯煮得久了、對這些味道有點膩了，那自然地就會試試看比較繁複難解的味道。

  跑趟中藥房，當歸、桂枝、八角丟下去，馬上就可以感覺到自己變員外一樣貴氣起來。如果再加一些茴香、孜然、荳蔻，你就是印度或是南洋的貴族了。如果改成放鼠尾草、時羅、杜松子，恭喜你，你會感覺莫札特都站在門外等著你聆聽他為你創作的新作品。

  這個時候，菜已經端上桌了，是時候打開藍芽串連的音響裝置，開始播放最喜歡的莫先生第41號交響曲，跟莫先生開啟一場跨時空的交會，而且還不用把食物分給他呢。