很久很久以前，serious熱中於電子蒸籠相關食品一陣子，每到週末就要來個一兩籠燒賣蒸餃什麼的，也就是那陣子serious練就了一手桿皮的好工夫，揮汗淋漓就像個大師傅。不過過了那個月，忽然好像興頭過了，那個電子蒸籠就被放在櫃子裡純保養。
人好像都是這樣一陣一陣。kuku夏天時曾經瘋狂烤麵包，後來又有陣子是瘋狂烤蛋糕，接下來回台灣想做麵包的心又蠢蠢欲動，去書店尋覓相關的麵包寶典，回瑞士又認真的烤了幾個禮拜的吐司，現在卻又好像到了西點停滯期，想到麵包要吃完的日子就懶洋洋的，提不起勁來做新的。
在這裡要推薦一本麵包書，書名叫"孟老師的一百道麵包"。這位孟老師到底是何方神聖我不知道，但是按照她的食譜比例做出來的麵包真的挺好吃的。只要我自己稍微篡改一下比例，隔天的麵包就會很不給面子，變得又老又硬。
我想我終其一生不會變成麵包大師，因為我不能想像加減五克的麵粉差異會有多大。呵！
在麵包沈寂的時候，忽然想到可以試試看作饅頭。中點的參考食譜比西點麵包少太多了，我想是饅頭沒有西點的瑰麗形象吧，不過查到的差異不大蠻統一的。饅頭麵團真的是太可愛啦，白白嫩嫩像個小師兄。
丟在蒸籠裡面的時候更經典，一個個徒弟排排坐，一邊流汗一邊蹲，越變越大越變越大，終於修煉成正身，變成一個大饅頭！！！！！！（身上都是汗呢。）
恭喜電子蒸籠不僅僅是復活，同時晉升為如同sauna般的道場！
（蒸出來還可以啦，沒有我想像的嚼勁，不過我有幾個作成掛包的形式，口感倒很合適。魯了肉就來包沒有花生粉的掛包吧！）
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