前幾次都是用歐式麵包的粉去烤，但是真的想念起台灣吃的甜麵包。
上網查了一下食譜，真的有很多在國外的人都是想念台灣的甜麵包，就興沖沖地烤起來，然後就淪陷到做麵包點心的世界裡面去了!
這次用酵母自己發酵，做出來的麵糰果然膨得非常大，之前的歐式麵包可能是因為酵母都混好了很久而失去了活性，都只能揉出八個小兄弟而已，這次的麵糰用新鮮酵母，可以分成11個。
其實半猜疑的慢慢做麵糰，竟然烤個麵包就弄了好幾個小時! ><
現在就希望烤出來的樣子不要太黑，而且重點是要好吃啊!!!!!!!!!
這是這次的成品，剛烤好真是好吃，不過隔夜以後還是會硬...:~~到底台灣的麵粉是有什麼秘密，可以好幾天都這麼軟呢!?!?!?!?
1 則留言:
我們小時候, 阿嬤作的麵包很好吃, 作麵包需要很多人力用力揉才會好吃, 請serious幫忙揉, 或將麵團用勁摔 ma ma
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